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2024-8-23

油脂的煙點(diǎn)是油脂質(zhì)量指標(biāo)之一。煙點(diǎn)高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時(shí)期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風(fēng)味好,但一味追求高煙點(diǎn)的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當(dāng),不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點(diǎn)升高,降低消化吸收率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲(chǔ)存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動(dòng)油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo),選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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液相銹蝕完整實(shí)驗(yàn)步驟分析原理將金屬試樣浸泡在待測(cè)液體中，在一定的溫度和時(shí)間條件下暴露。通過觀察金屬試樣表面的銹蝕程度，來評(píng)價(jià)液體對(duì)金屬的腐蝕性。準(zhǔn)備1.金屬試樣：通常使用標(biāo)準(zhǔn)的金屬片或棒材，材質(zhì)可根據(jù)實(shí)際應(yīng)用選擇，如低碳鋼、不銹鋼、銅、鋁等。試樣表面需經(jīng)過嚴(yán)格的預(yù)處理，包括拋光、清洗和干燥，以確保試驗(yàn)的重復(fù)性和可靠性。2.測(cè)試液體：待測(cè)試的液體樣品可以是金屬加工液、冷卻液、潤(rùn)滑劑或清洗劑等。液體樣品應(yīng)按實(shí)際使用濃度配制，且需要經(jīng)過過濾，確保沒有懸浮顆粒。試驗(yàn)過程將300mL試樣和30mL蒸餾水混合，... 查看詳情 2025-01-22
潤(rùn)滑脂錐入度測(cè)試的重要意義潤(rùn)滑脂是一種在機(jī)械設(shè)備中廣泛使用的潤(rùn)滑材料，廣泛應(yīng)用于工業(yè)、汽車、航空等領(lǐng)域。其主要作用是減少摩擦、磨損，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，而潤(rùn)滑脂的性能直接影響其使用效果。錐入度是衡量潤(rùn)滑脂流動(dòng)性和稠度的重要指標(biāo)，SD-2801A錐入度測(cè)定儀因此成為評(píng)估潤(rùn)滑脂性能的關(guān)鍵工具。一、錐入度的概念錐入度是指在一定條件下，用特定重量的錐形針垂直插入潤(rùn)滑脂樣品中，所下沉的深度。通常以0.1毫米為單位。錐入度值越高，表示潤(rùn)滑脂的流動(dòng)性越好，稠度越低；反之，則表示流動(dòng)性較差，稠度較高。二、構(gòu)造與原理SD... 查看詳情 2025-01-20
化學(xué)發(fā)光定氮儀檢測(cè)不準(zhǔn)的原因解析化學(xué)發(fā)光定氮儀是一種廣泛應(yīng)用于環(huán)境監(jiān)測(cè)、食品檢測(cè)、生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域的高精度分析儀器，其工作原理是通過化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的光信號(hào)強(qiáng)度來定量測(cè)定樣品中的氮含量。然而，在實(shí)際使用過程中，可能會(huì)出現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確的情況。導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確的原因有：1、儀器校準(zhǔn)不準(zhǔn)確儀器的校準(zhǔn)是保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性的關(guān)鍵步驟。如果儀器在校準(zhǔn)過程中出現(xiàn)問題，如標(biāo)準(zhǔn)溶液配制不準(zhǔn)確、校準(zhǔn)曲線擬合不佳等，都可能導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果的偏差。因此，定期對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)是非常必要的。2、試劑質(zhì)量問題化學(xué)發(fā)光定氮儀的工作原理依賴于... 查看詳情 2025-01-16
全自動(dòng)恒溫石油密度計(jì)的工作原理及性能特點(diǎn) 振蕩管法測(cè)量物質(zhì)密度利用電磁引發(fā)玻璃U型管產(chǎn)生振蕩，物質(zhì)的振動(dòng)頻率與密度有關(guān)，通過對(duì)被測(cè)物質(zhì)與參考標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)之間的頻率差異推算出物質(zhì)的實(shí)際密度，采用振蕩管法，測(cè)量精度高。全自動(dòng)恒溫石油密度計(jì)的性能特點(diǎn)：1.恒溫控制：因?yàn)橐后w密度受溫度影響大，所以要把實(shí)時(shí)溫度下檢測(cè)的液體密度換算成20℃時(shí)的液體密度。本儀器采用恒溫槽控制，把傳感器和其所屬部件及樣液都密封在恒溫槽內(nèi)，通過溫度傳感器檢測(cè)振蕩管（樣液）的溫度，經(jīng)單片機(jī)控制電子元件制冷或制熱，保證恒溫槽內(nèi)的溫度穩(wěn)定在20℃±... 查看詳情 2025-01-16
全自動(dòng)結(jié)晶點(diǎn)儀的原理與功能解析一、原理全自動(dòng)結(jié)晶點(diǎn)儀主要是依據(jù)物質(zhì)在升溫和降溫過程中的相變行為來確定結(jié)晶點(diǎn)。具體而言，在實(shí)驗(yàn)時(shí)，將樣品放置在一個(gè)密閉的玻璃管內(nèi)，然后對(duì)樣品施加一個(gè)緩慢變化的溫度。當(dāng)溫度升高或降低到某一特定值時(shí)，樣品中的物質(zhì)會(huì)發(fā)生相變，從液態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)楣虘B(tài)或者相反。這個(gè)過程中伴隨著物理狀態(tài)的改變，并在一定時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定狀態(tài)。從微觀角度看，物質(zhì)分子間的相互作用力在不同溫度下發(fā)生變化。當(dāng)達(dá)到結(jié)晶點(diǎn)時(shí)，分子的熱運(yùn)動(dòng)能量不足以克服分子間的特定相互作用，從而使分子有序排列形成晶體結(jié)構(gòu)。全自動(dòng)結(jié)晶點(diǎn)儀通過傳... 查看詳情 2025-01-14
油脂氧化穩(wěn)定性研究：提高食品質(zhì)量與延長(zhǎng)貨架期食品的氧化穩(wěn)定性主要受到游離或酯化的不飽和脂肪酸的影響，這些脂肪酸易受光、高溫、微量金屬和酶的影響而發(fā)生自動(dòng)氧化。小米花生和芝麻的油脂氧化穩(wěn)定性研究有助于提高產(chǎn)品的質(zhì)量和延長(zhǎng)其貨架期，對(duì)于食品工業(yè)和消費(fèi)者都具有重要意義。為了探究這類樣品的氧化穩(wěn)定性，我們采用了ST149B油脂氧化穩(wěn)定性分析儀，以有效地分析和評(píng)估不同儲(chǔ)存條件、不同工藝或配方對(duì)固體粉末態(tài)糧油食品的油脂氧化穩(wěn)定性的影響。ST149B油脂氧化穩(wěn)定性分析儀通過控制溫度和氧氣壓強(qiáng)兩個(gè)因素實(shí)現(xiàn)氧化反應(yīng)的加速、大幅縮短分析時(shí)... 查看詳情 2025-01-13

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