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2024-8-23

油脂的煙點是油脂質(zhì)量指標之一。煙點高的油脂熱穩(wěn)定性在一定時期內(nèi)較好,油炸食品及烹飪操作環(huán)境衛(wèi)生條件較好,食品風味好,但一味追求高煙點的油脂產(chǎn)品,必將受加工過程高溫的影響,若工藝條件控制不當,不但使油脂發(fā)生雙鍵的異構(gòu)化及聚合,熔點升高,降低消化吸收率和營養(yǎng)價值,而且使油中的天然抗氧化劑大大減少,儲存安定性降低,含油食品貨架期縮短。因此,山東盛泰儀器有限公司生產(chǎn)的ST-123B全自動油脂煙點測定儀必須綜合考慮油脂產(chǎn)品的各項質(zhì)量指標,選好工藝并把握好油脂精煉各工序的工藝條件,才能得...

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潤滑脂的錐入度測定的選擇方案潤滑脂的錐入度測定的選擇方案錐入度是衡量潤滑脂稠度及軟硬程度的指標，它是指在規(guī)定的負荷、時間和溫度條件下錐體落入試樣的深度。其單位以0.1mm表示。錐入度值越大，表示潤滑脂越軟，反之就越硬。測定錐入度的儀器為錐入度測定儀，測定方法為國家標準GB/T269—91，其等效采用標準ISO/DIS2173。主要檢測潤滑脂的非工作錐入度和工作錐入度。非工作錐入度試樣在盡可能少攪動的情況下，從樣品容器轉(zhuǎn)移到工作脂杯測定的錐入度，測定的是潤滑脂從容器中移入使用設備過程中錐入度的變化。測量非... 查看詳情 2017-08-19
淀粉斑點的測量標準GB2427.4 淀粉斑點的測量標準GB2427.4淀粉斑點：在規(guī)定條件下,用肉眼觀察到的雜色斑點的數(shù)量。以樣品每平方厘米的斑點個數(shù)來表示。（GB2427.4-2008）1原理通過肉眼觀察樣品,讀出斑點的數(shù)量。2儀器2.1透明板：刻有10個方形格(1cm×1cm)的無色透明板。2.2平板：白色,能均勻分布待測樣品。3分析步驟3.1樣品的準備樣品應進行充分混合。3.2樣品量稱取混合好的樣品10g,均勻分布在平板(4.2)上。3.3計數(shù)將透明(4.1)蓋到已均勻分布的待測樣品上,并輕輕壓平。在較好... 查看詳情 2017-08-15
油品如何抉擇是采用開口閃點儀測定還是采用閉口閃點儀測定油品如何抉擇是采用開口閃點儀測定還是采用閉口閃點儀測定閃點是檢驗新油的質(zhì)量指標之一，在貯存和使用中閃點是保證安全運行、防止火災的重要監(jiān)督指標。如何選取閃點儀就顯得尤為重要，下面就具有代表性的油品的閃點進行簡單分析。變壓器油等絕緣油通常是在密閉的容器中使用，因高溫、電場作用產(chǎn)生的分解產(chǎn)物，不易逸散到設備外部去，潛伏著著火、爆炸等危險，故變壓器油采用閉口杯法測其閃點。若換用開口杯測定，這些易揮發(fā)的可燃氣體容易散失到空氣中去，不易達到閃火下限，使閃點升高，無法判斷故障的存在，易形成... 查看詳情 2017-08-15
潤滑油的全自動氧化安定性旋轉(zhuǎn)氧彈法測定的方案潤滑油的全自動氧化安定性旋轉(zhuǎn)氧彈法測定的方案摘要：潤滑油的抗氧化性是潤滑油抵抗氧化變質(zhì)的能力叫做潤滑油的安定性。潤滑油安定性分抗氧化安定性和熱氧化安定性兩種?？寡趸捕ㄐ裕呛駥訚櫥停ㄓ蛯雍穸却笥?00μm）在高溫和空氣中氧的作用下，抵抗氧化的能力，潤滑油在常溫下很安定，但在高溫下，很短時間油色變黑，粘度改變，酸值增大，產(chǎn)生沉淀。一般在30°C以下潤滑油不易氧化，但在150°C以上氧化劇烈地進行。例如在內(nèi)燃機油、齒輪箱、變壓器或輸油管中的潤滑油的氧化就屬于這種情況。測定潤滑... 查看詳情 2017-08-12
稻谷糧食的容重測定電子數(shù)顯法的解決方案稻谷糧食的容重測定電子數(shù)顯法的解決方案容重的概念是：糧食籽粒在一定容積內(nèi)的質(zhì)量稱為容重。其單位g/L表示。容重是糧食質(zhì)量的綜合標志。它與籽粒的組織結(jié)構(gòu)，化學成分，籽粒的形狀大小、含水量、比重以及含雜質(zhì)等均有密切關(guān)系。同類糧食，如籽粒飽滿、結(jié)構(gòu)緊密、容重則大；反之容重則小。因此說容重是評定糧食品質(zhì)好次的重要指標。在一些標準中，小麥、玉米等都以容重作為定等的基礎項目，容重與加工出品率稱正相關(guān)。通過容重還可以推算出糧食倉容和糧堆體積，估算糧食的質(zhì)量。?稻谷的容重為：600公斤/立方... 查看詳情 2017-08-12
SH128自動防凍液冰點測定儀的操作步驟 SH128自動防凍液冰點測定儀的操作步驟1、儀器開箱之后，請按照裝箱單清點配件，如有破損請與我公司。2、儀器要垂直搬運，傾斜度沿儀器高度擺角不超過30度角，安放在避光處，放置要平穩(wěn)，否則儀器啟動之后會有震動，影響儀器使用壽命。3、檢查冷裕槽中酒精液位，保證酒精液位要超過冷裕中的制冷盤路，當酒精不足時，一定要先加足酒精，然后再進行實驗。4、將儀器電源接到容量在220V/10A以上的插座中，注意必須有良好的接地線。5、用量筒取出75～100ml的試樣，裝入冷卻瓶中。6、將冷卻瓶放... 查看詳情 2017-08-11

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